Hotline: 090.67.63.670 - Giao hàng tận nơi miễn phí  
  Địa chỉ: 10/1 Tân Quý, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM  
Nấm Linh Chi   |   Nhân Sâm   |   Tổ Yến   |   Sản phẩm khác   |   Đặc sản   |   Tất cả sản phẩm   |  
  Username:
  Password:
 
   
  Số người Online: 1  
  Số lượt truy cập: 1  
   
  Trang chủ  
  Tìm hiểu nấm linh chi  
  Sức khỏe  
  Món ăn bài thuốc  
  Liên hệ  
   
  Nấm Linh Chi  
  Nhân Sâm  
  Tổ Yến  
  Sản phẩm khác  
  Đặc sản  
  Tất cả sản phẩm  
 
   
   
Bán hàng
Ms Mai 090.67.63.670
Bán hàng
Ms Minh 0902.813.789
 
   
Sức khỏe
 

Cẩn thận khi chọn mua thạch

Cập nhật : 21.07.2011
Mùa hè, các sản phẩm thạch rất phổ biến tại các cửa hàng, chợ và siêu thị. Tuy nhiên, sản phẩm này xuất xứ từ đâu? có vệ sinh an toàn thực phẩm không?

thạch dừa

 

Về mặt bản chất lý thuyết thì thạch được chia ra mấy loại như sau:
- Thạch rau câu: bản chất là aga-aga, thường có nguồn gốc từ tảo biển. Sản phẩm thương mai trên thị trường có các gói bột rau câu. Dừa rau câu chính là dùng loại aga này nấu với nước dừa rồi đổ vào quả dừa
- Thạch jelly: là sử dụng gelatin thường có nguồn gốc động vật (da lợn, cá, trâu, bò) tuy nhiên đừng sợ vì đã được tinh sạch
- Thạch đen: cũng có cả loại trắng, có nguồn gốc thực vật, bản chất là pectin thường có trong vỏ cam, bưởi, táo, ngoài bắc hay dùng lá tiết dê vò nát. Món chè đỗ đen cho thạch là loại thạch này.
- Thạch dừa loại miếng vuông vuông như các bạn tả nata de coco là loại sản phẩm có nguồn gốc ban đầu từ Philippin, do một loại vi khuẩn lên men nước dừa tạo ra các màng xenlulo trong có chứa nước dừa.
Xét về mặt ích lợi dinh dưỡng, các sản phẩm aga, pectin và nata de coco đều có lợi cho tiêu hóa, đặc biệt nata de coco được nhiều nghiên cứu chứng minh là có lợi cho sức khỏe, lọc chất Ä‘á»™c, đẹp da.
Tuy nhiên, cần lÆ°u ý đến vấn đề VSATTP khi mua thạch. Ví dụ nhÆ° thạch dừa thường có nhá»›t nhÆ° thường và phải cạo bỏ Ä‘i. Và thạch làm ra không trắng nhÆ° thành phẩm khi chúng ta ăn do không thể làm bằng đường trắng tinh luyện được giá thành sẽ rất cao chủ yếu làm bằng rỉ đường hoặc nÆ°á»›c mía nên bị có mầu,  phải tẩy bằng NaOH hoặc NaCO3. Vấn đề vệ sinh nên được đánh giá khi bảo quản và môi trường xung quanh, dụng cụ làm việc và tác phong công nhân.  Sản phẩm thạch nên có nguồn gốc rõ ràng, cÆ¡ sở sx có thÆ°Æ¡ng hiệu.
<<Quay lai
Gửi cho bạn bè Trang in Top
 
   
  Thông tin khác của Sức khỏe
   •  Dùng chất kích Ä‘á»™c trong nấm trị ung thÆ° (21.05.2012)
   •  Bào chế thành công nhiều loại thuốc quý từ nấm linh chi (07.05.2012)
   •  Mứt, quả sấy khô của Trung Quốc chứa chất gây ung thÆ° (07.05.2012)
   •  ÄÃ n ông cÅ©ng cần vệ sinh đúng cách để tránh ung thÆ° (01.05.2012)
   •  Phòng bệnh văn phòng (27.04.2012)
   •  Sá»± thật về "thần dược" linh chi xanh (26.04.2012)
   •  CHIÊN GIÃ’N TAN BẰNG….NƯỚC (26.03.2012)
   •  Ngày Tết cẩn thận gà Trung Quốc giả (06.01.2012)
   •  Thật - giả nguồn gốc của miếng thịt bò khô ngày Tết (06.01.2012)
   •  Sữa Trung Quốc tràn lan ở Việt Nam (31.12.2011)
   
  Trang 1 | 2 | 3 | 4 | 5 ...[Next 5 of 7 pages] ...
   
 
 
 
© 2011 - Bản quyền thuộc VUONLINHCHI.com
ĐC: 10/1 Tân Quý, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM