Hotline: 090.67.63.670 - Giao hàng tận nơi miễn phí  
  Địa chỉ: 10/1 Tân Quý, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM  
Nấm Linh Chi   |   Nhân Sâm   |   Tổ Yến   |   Sản phẩm khác   |   Đặc sản   |   Tất cả sản phẩm   |  
  Username:
  Password:
 
   
  Số người Online: 1  
  Số lượt truy cập: 1  
   
  Trang chủ  
  Tìm hiểu nấm linh chi  
  Sức khỏe  
  Món ăn bài thuốc  
  Liên hệ  
   
  Nấm Linh Chi  
  Nhân Sâm  
  Tổ Yến  
  Sản phẩm khác  
  Đặc sản  
  Tất cả sản phẩm  
 
   
   
Bán hàng
Ms Mai 090.67.63.670
Bán hàng
Ms Minh 0902.813.789
 
   
Món ăn bài thuốc
 

Thử món chè hạt kê

Cập nhật : 15.12.2011
Chè hạt kê xứ Quảng từ lâu đã là má»™t thứ đặc sản nhÆ°ng rất ít người biết. Mâm cá»— ngày tết có thêm chén chè hạt kê bình dị thì không khí gia đình ấm cúng và thân mật hÆ¡n nhiều.



Kê là giống cây được con người dùng làm cây lương thực sớm nhất và cũng là hạt ngũ cốc đầu tiên được trồng trên thế giới. Bằng chứng rõ nhất là hạt kê đã được đề cập đến trong Thánh kinh như là một nguyên liệu để làm bánh mì. Các nhà khoa học đã tìm ra dấu vết một số loại kê được trồng ở Trung Quốc cách đây khoảng 7.000 – 5.000 trước dương lịch. Kê cũng được coi là một trong những loại ngũ cốc ít gây dị ứng nhất. Nó chứa một lượng protein cao, chất xơ cao, b-complex và vitamin A và E.

Ngoài xay thành bột để làm bánh, hạt kê có thể chế biến nhiều món ngon. Chẳng hạn như món bánh tráng kê. Hạt kê đã nấu chín, sau đó phết lên miếng bánh tráng nướng giòn, quết một lớp đậu xanh chín nhuyễn, rắc tiếp một lớp đường nữa là đã có món bánh tráng kê rất khoái khẩu. Kê còn được nấu thành dạng cháo lỏng rất tốt đối với trẻ em sơ sinh. Đặc biệt nhất là món chè hạt kê. Để nấu chè hạt kê cần ba thứ gồm: hạt kê, gừng và đường lỏng. Thông thường, người ta chọn hạt kê có sắc vàng đậm, vì loại kê này ngon, đậm đà và nhiều tinh bột hơn. Kê sau đem đãi thật sạch, ngâm gần một tiếng đồng hồ rồi bắc nồi nước đun sôi cho kê vào. Đun lửa liu riu đến lúc nồi kê sôi lên thì bắt đầu khuấy. Khi khuấy phải đều tay, kê chín thì cho đường hoặc mật mía và một ít gừng đã giã nhỏ vào. Nồi chè sánh lại thì ngừng lửa. Lửa và thời gian là hai yếu tố quan trọng và tuỳ thuộc vào kinh nghiệm là chính. Nếu để lửa quá già hay chỉ khuấy lâu hơn một chút, chè kê sẽ mất đi hương thơm dịu dàng của cỏ và vị ngọt lịm của đường mía.
Theo SGTT.VN
<<Quay lai
Gửi cho bạn bè Trang in Top
 
   
  Thông tin khác của Món ăn bài thuốc
   •  Những loại nấm tốt cho sức khỏe (21.05.2012)
   •  Trị Tăng Mỡ Máu từ nấm Linh Chi (07.05.2012)
   •  Bí Ä‘ao giảm cân (26.04.2012)
   •  Ä‚n uống nhuận trường (27.03.2012)
   •  CHÁO CÁ CHÉP – giúp an thai và môi bé đỏ hồng (26.03.2012)
   •  Những món ăn không thể thiếu trên mâm cá»— Tết Hà thành (10.01.2012)
   •  15 Món ăn thú vị dịp năm má»›i (31.12.2011)
   •  Các món cần tây: Tùy bệnh mà ăn (15.12.2011)
   •  8 loại thá»±c phẩm ăn no không lo béo (07.11.2011)
   •  3 thÆ°Æ¡ng hiệu hủ tiếu nổi tiếng trong ẩm thá»±c Việt (07.11.2011)
   
  Trang 1 | 2 | 3 | 4 | 5 ...[Next 5 of 9 pages] ...
   
 
 
 
© 2011 - Bản quyền thuộc VUONLINHCHI.com
ĐC: 10/1 Tân Quý, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM