CHÁO CÁ CHÉP – giúp an thai và môi bé đỏ hồng

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg
- Gạo tẻ 1/3 bát ăn cơm
- 1 nắm gạo nếp
- Gia vị, mì chính, hạt nêm Knorr
- 4 củ hành khô
- Lá ngải tươi
- Rau mùi ta, thì là

Chế biến:

- Cá chép rá»­a sÆ¡ qua (không được rá»­a hết nhá»›t của cá), không được mổ tránh làm mất máu cá (máu cá chép rất bổ cho bà bầu), rá»­a sạch khu vá»±c mang cá
- Luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt cho trong nước, hạ lửa cho liu riu khoảng 40’ cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá, bóp nhuyễn.
- NÆ°á»›c luá»™c cá để lắng, gạn lấy nÆ°á»›c trong, Ä‘un sôi cho ít gia vị rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu thành cháo. Chú ý nÆ°á»›c sôi cho gạo vào đợi nÆ°á»›c sôi lại thì hạ lá»­a nấc bé nhất, không được ngoáy thì cháo sẽ tá»± chín mà không bị khê. Hầm gạo khoảng 1h là chín.
Sau khi sÆ¡ chế các nguyên liệu trên, để có món cháo cá chép thành phẩm chúng ta có 2 cách nhÆ° sau:

Cách 1: Đối vá»›i những người ăn được đồ tanh (tức là không nghén ngẩm gì):
Cháo chín ta thả phần thịt cá đã gỡ sạch xương răm vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm gia vị rồi thả rau ngải vào cho lá ngải chín thì có thể ăn được.

Cách 2: Đối vá»›i các bà mẹ Ä‘ang nghén (mà nghén thì hay sợ mùi tanh):
4 củ hành khô ta bằm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đợi cho sôi phi thơm hành lên xào thịt cá cho săn, trong lúc xào nhớ nêm ít gia vị. Sau đó trút vào nồi cháo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Rau mùi và thì là thái nhỏ, khi nào ăn rắc vào cháo cá.