Nguyên liệu:
1
múi bưởi, 200g tôm sú, ½ thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½
thìa cà phê tá»i xay, 1 thìa súp giấm, Ä‘Æ°á»ng, muối, á»›t băm, 1 củ hà nh
tÃm.
Thực hiện:
Tôm
là m sạch, dùng dao chẻ dá»c sống lÆ°ng, bá» chỉ Ä‘en. Ướp tôm vá»›i tá»i xay,
á»›t bá»™t, hạt nêm và Ãt dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm. Cho tôm lên vỉ
than hay lò, nÆ°á»›ng chÃn và ng.
HoÃ
tan Ä‘Æ°á»ng, muối trong giấm. Trá»™n giấm vá»›i bưởi tách nhá», hà nh tÃm và ớt
băm. Xếp tôm ra Ä‘Ä©a, chấm kèm vá»›i nÆ°á»›c sốt bưởi chua ngá»t.