Nguyên liệu(Cho 10
ngÆ°á»i ăn):
Bưởi 2 trái, má»±c xấy 100 g, thịt ba rá»i 100 g, tôm sú 100 g,
dừa xay 100 g, mè rang 50 g, dầu mè 50 g, phồng tôm 10 cái, á»›t, tá»i bằm 1
muá»—ng. Ngoà i ra, bạn cần chuẩn bị: Muối, Ä‘Æ°á»ng, nÆ°á»›c mắm, rau răm và 10
trái chanh.
Cách là m:
- Bưởi móc ruột, tạo hoa văn. Tách bưởi
ra từng múi, cắt lát má»ng. Thịt heo Ä‘em luá»™c, thái má»ng. Tôm luá»™c (bá» 1
Ãt vá» chanh và o), bóc vá». Má»±c xấy cắt sợi nhá», Ä‘em chiên sÆ¡. Mè trắng
rang và ng. Ớt bằm và thái sợi 1 Ãt dùng để trang trÃ. Tá»i băm nhuyá»…n.
Chanh vắt lấy nÆ°á»›c cốt. Rau răm thái nhá»
- Là m nÆ°á»›c trá»™n gá»i: Chanh vắt nÆ°á»›c cốt +
3 muá»—ng Ä‘Æ°á»ng + 1 muá»—ng muối + 1 muá»—ng tá»i băm + 1 muá»—ng á»›t bằm + 3
muá»—ng nÆ°á»›c mắm ngon trá»™n Ä‘á»u.
- Trá»™n gá»i: Cho bưởi đã tách tép nhá» và o
tô + tôm + thịt ba rá»i + rau răm. Tiếp theo, đổ nÆ°á»›c trá»™n gá»i và o, nếm
vừa ăn rồi cho gá»i và o trái bưởi đã tạo hoa văn. Rắc mè rang + cho má»±c
đã xé nhá» lên mặt.
Món nà y ăn kèm bánh phồng tôm và có thêm nước mắm 
Top