Xu hướng tăng cao tá»· lệ tá» vong do bệnh tim mạch, tăng huyết áp ở nước ta là má»™t dấu hiệu đáng báo động. Tỉ lệ nà y liên quan máºt thiết vá»›i sá»± thay đổi thói quen ăn uống từ “ăn no†sang “ăn ngonâ€.