Với những công bố khoa học gần đây về giá trị dinh dưỡng và công dụng dược lý, các món ăn từ nấm đã trở thành xu hướng ẩm thực hiện nay.

Bưởi là loại trái cây nhiệt đới rất được ưa chuộng vì đa công dụng. Không những trái bưởi ngon, hoa bưởi tạo nên mùi thơm nhẹ thường được dùng nấu chè hoa bưởi, mà lá, hoa, vỏ quả bưởi đều chứa tinh dầu nên thường được dùng để xông giải cảm. Ngày nay, khoa học còn khám phá thêm những đặc tính trị liệu mới của bưởi.

Việc phối hợp dùng nấm linh chi và tam thất đặc biệt tốt cho những người có vấn đề về sức khỏe tim mạch.

Hiện nay phần lớn người mất ngủ lệ thuộc vào thuốc ngủ, thuốc an thần, trong khi có những món ăn dân gian trị chứng mất ngủ rất hiệu quả nhưng ít người biết đến. Bác sĩ Lê Hùng, Phó viện trưởng Viện Y Dược học dân tộc TP HCM cho biết một số bài thuốc dễ làm như sau: - Nấm linh chi 50g, gạo nếp 50g, hạt sen 60g, đường cát trắng 30g, nấu nhừ, ăn cách một giờ trước khi đi ngủ.

Trong họ cam (cam, quýt, bưởi, quất) thì bưởi đang đang đầu về hàm lượng vitamin C. Trái bưởi có rất nhiều công dụng quý.

Mải chú ý đến công dụng chữa bệnh, các nhà nghiên cứu đã quên một giá trị khác của Linh Chi: làm đẹp. Thế kỷ 16, Lý Thời Trân gọi Linh chi là loại “Cây cỏ tốt lành. Ăn nhiều lần, cơ thể nhẹ đi mà không già, sống lâu như thần tiên”.