Hotline: 090.67.63.670 - Giao hàng tận nơi miễn phí  
  Địa chỉ: 10/1 Tân Quý, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM  
Nấm Linh Chi   |   Nhân Sâm   |   Tổ Yến   |   Sản phẩm khác   |   Đặc sản   |   Tất cả sản phẩm   |  
  Username:
  Password:
 
   
  Số người Online: 1  
  Số lượt truy cập: 1  
   
  Trang chủ  
  Tìm hiểu nấm linh chi  
  Sức khỏe  
  Món ăn bài thuốc  
  Liên hệ  
   
  Nấm Linh Chi  
  Nhân Sâm  
  Tổ Yến  
  Sản phẩm khác  
  Đặc sản  
  Tất cả sản phẩm  
 
   
   
Bán hàng
Ms Mai 090.67.63.670
Bán hàng
Ms Minh 0902.813.789
 
   
Món ăn bài thuốc
 

Món bún hến thơm ngon

Cập nhật : 08.07.2011
Đi đâu thì đi nhưng khi về Huế, tôi không thể bỏ được món bún hến khoái khẩu mang dấu ấn xứ sở tại vùng đất cố đô.

Bún hến được các o, các mệ khổ công chế biến bán khắp các nẻo đường trong thành phố. Có khi đó là má»™t gian hàng ngồi tạm, nhiều nhất là những đôi quang gánh vá»›i nồi niêu lọ chén tô to nhỏ, thêm má»™t chút cồng kềnh nặng trÄ©u má»—i buổi tinh sÆ°Æ¡ng.
Các o thường chọn chỗ đặt quang gánh trên đầu con hẻm hoặc trong một góc phố khiêm nhường. Cả chủ quán và khách hàng đều ngồi tạm trên những chiếc ghế nhựa, tô bún trên tay, miệng hít hà, thế mà khách vẫn đông, vẫn ngút đầy. Trong vô số món ăn chế biến theo lối Huế, bún hến đã chinh phục từ người dễ ăn đến người khó tính, cả những ông Tây. Tất tất ai cũng mê, cũng no, cũng nhớ đời.


Kỳ thá»±c, có gì đâu, nếu làm má»™t phép so sánh, bún hến chẳng là gì so vá»›i món đặc sản trứ danh bún bò Huế. Có gì đâu, tô bún hến chỉ có hến, rau chuối non, rau môn, rau má thái nhỏ kèm vá»›i gia vị cay á»›t, nồng tỏi, mặn muối, bùi đậu phụng mè rang, đậm đà mắm ruốc, bá»™t nêm, tiêu, tỏi, á»›t bá»™t, tóp mỡ heo... Thế mà trong chiều sâu tâm thức, chiều sâu văn hóa ẩm thá»±c xa xÆ°a, bún hến vẫn lừng lững trong lòng của nhiều người đã từng đến, sống rồi Ä‘i vá»›i xứ Huế thân thÆ°Æ¡ng này. Ä‚n bún hến ngon đến Ä‘á»™ phải đổ mồ hôi, hít hà, man mác, ăn má»™t tô lại muốn tô nữa, ăn má»™t bữa lại muốn bữa thứ hai.

Bún hến đích thị là món bình dân nên không kén khách. Đặc thù người Huế dù có sang trọng thế nào cÅ©ng thích, cÅ©ng tụ tập rất đông trên góc của má»—i con hẻm má»—i sá»›m mai. Người bản địa xem đây là món truyền thống đặc sản và có lẽ món này cÅ©ng duy chỉ có ở Huế. Đất Huế sinh viên khá đông, má»—i sáng bún hến cÅ©ng là món lót lòng cho nhiều cô cậu trí thức trÆ°á»›c khi lên giảng đường. Rẻ, ngon, chất lượng, Ä‘á»™c đáo, nhá»› đời là hợp trá»™i của món bún hến được tôi và mọi người yêu.

Nhiều năm sống xa Huế, bên cạnh nỗi nhớ thành phố thân thương, lòng tôi lúc nào cũng rưng rức nặng trĩu một nỗi lòng bún hến trên con hẻm bên chợ Bến Ngự, bên cửa Thượng Tứ, và đầu dốc Nam Giao… Bao năm rồi, các o vẫn đôi quang gánh mòn vai ngồi đó mỗi buổi sớm mai. Ai biết được trong sâu thẳm tâm hồn, sâu thẳm tính cách, họ là những người thầm lặng giữ hồn của xứ Huế thân thương.
<<Quay lai
Gửi cho bạn bè Trang in Top
 
   
  Thông tin khác của Món ăn bài thuốc
   •  Những loại nấm tốt cho sức khỏe (21.05.2012)
   •  Trị Tăng Mỡ Máu từ nấm Linh Chi (07.05.2012)
   •  Bí Ä‘ao giảm cân (26.04.2012)
   •  Ä‚n uống nhuận trường (27.03.2012)
   •  CHÁO CÁ CHÉP – giúp an thai và môi bé đỏ hồng (26.03.2012)
   •  Những món ăn không thể thiếu trên mâm cá»— Tết Hà thành (10.01.2012)
   •  15 Món ăn thú vị dịp năm má»›i (31.12.2011)
   •  Các món cần tây: Tùy bệnh mà ăn (15.12.2011)
   •  Thá»­ món chè hạt kê (15.12.2011)
   •  8 loại thá»±c phẩm ăn no không lo béo (07.11.2011)
   
  Trang 1 | 2 | 3 | 4 | 5 ...[Next 5 of 9 pages] ...
   
 
 
 
© 2011 - Bản quyền thuộc VUONLINHCHI.com
ĐC: 10/1 Tân Quý, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM