|
Sức khá»e
|
| |
Chú trá»ng dinh dưỡng, có lợi cho tim
Cập nhật : 15.06.2011 |
Xu hướng tăng cao tỷ lệ tỠvong do bệnh tim mạch,
tăng huyết áp ở nước ta là một dấu hiệu đáng báo động. Tỉ lệ nà y liên
quan máºt thiết vá»›i sá»± thay đổi thói quen ăn uống từ “ăn no†sang “ăn
ngonâ€.
Bệnh từ miệng ra...
Bữa ăn
hằng ngà y của ngÆ°á»i dân Ä‘ang có rất nhiá»u thay đổi những năm gần đây.
Nếu như trước kia, khẩu phần ăn hằng ngà y tương đối đơn điệu, bữa ăn chủ
yếu là cÆ¡m và rau, Ãt thịt cá (mô hình bữa ăn nà y hiện vẫn còn thấy ở
một số vùng nông thôn nghèo, vùng khó khăn hay xảy ra thiên tai hoặc ở
những gia đình nghèo cả ở nông thôn và thà nh thị) thì nay, cơ cấu các
chất sinh năng lượng trong khẩu phần đang có thay đổi rất lớn. Các món
ăn nhiá»u chất đạm, mỡ, Ãt rau … cùng nhiá»u loại thá»±c phẩm chế biến sẵn
tiện lợi cho các bà ná»™i trợ ngà y cà ng được Æ°a chuá»™ng. Váºy là dù ăn tại
gia đình hay ở ngoà i, bữa ăn không phải lúc nà o cũng được chế biến đúng
cách, kéo theo đó là những mặt trái khó lÆ°á»ng. Cụ thể, theo má»™t Ä‘iá»u tra
gần đây, có tá»›i trên 20% số ngÆ°á»i lá»›n bị tăng huyết áp. Kèm theo đó,
nguy cÆ¡ tỉ lệ các bệnh tim mạch tÆ°Æ¡ng Ä‘Æ°Æ¡ng hoặc nhiá»u hÆ¡n bệnh nhiá»…m
trùng Ä‘ang rất gần, đặc biệt là ở ngÆ°á»i cao tuổi. Äối vá»›i ngÆ°á»i mắc bệnh
tim mạch, tăng cholesterol trong máu đồng nghĩa với nguy cơ đột qụy tim
mạch tăng cao.
TS Phạm
Mạnh Hùng, Tổng thư ký Hội tim mạch Việt Nam cho biết: “Việc kiểm soát
các yếu tố nguy cÆ¡ của bệnh lý tim mạch là vô cùng quan trá»ng trong việc
giảm tá»· lệ mắc và tá»· lệ tá» vong do bệnh lý tim mạchâ€.
Kiểm soát không khó!
Một chế
Ä‘á»™ ăn uống cho má»™t trái tim khá»e cần Ãt chất béo bão hoà , hạn chế
cholesterol, nhiá»u rau quả, cá tôm. Nhất là cân đối tỉ lệ các chất đạm,
béo, tinh bá»™t - Ä‘Æ°á»ng, vitamin trong má»—i bữa ăn, tuyệt đối không nên
loại bá» chất béo ra khẩu phần ăn hằng ngà y. Bởi “Äây là nguồn cung cấp
năng lượng quan trá»ng cho các hoạt Ä‘á»™ng của cÆ¡ thể, đồng thá»i, cÅ©ng lÃ
má»™t nguồn nguyên liệu quan trá»ng trong việc tạo hình cÆ¡ thể, tham gia
và o cấu trúc tế bà o và má»™t số quá trình sinh hoá. Ngoà i ra, chất béo còn
giúp cÆ¡ thể hấp thu và sá» dụng các loại vitamin quan trá»ng nhÆ° vitamin
A, D, E, Kâ€, TS Hùng nhấn mạnh.
Chị
Thái Linh, ở khu đô thị Linh Äà m, quáºn Hoà ng Mai, Hà Ná»™i cho biết, mẹ
chồng bị mắc bệnh tim mạch nhiá»u năm nay nên đã từ lâu chị không dùng mỡ
Ä‘á»™ng váºt. Chị luôn Æ°u tiên chá»n dầu ăn không chứa cholesterol, già u hà m
lượng chất béo không bão hòa (85%) để giảm cholesterol máu, đặc biệt lÃ
cholesterol xấu cũng như quá trình ôxy hóa loại cholesterol nà y, giúp
giảm tối đa nguy cơ mắc các bệnh vỠtim mạch và huyết áp. Và kể từ khi
phát hiện dầu Ä‘áºu nà nh Simply há»™i tụ đủ các tiêu chà nà y, chị đã tin
tưởng dùng dầu Ä‘áºu nà nh Simply cho việc nấu ăn hà ng ngà y nhÆ° rán, xà o
thức ăn, trộn salad, đặc biệt cho và o bột, cháo ăn hà ng ngà y của trẻ
em...
NhÆ°
váºy, bất kỳ má»™t bệnh nà o cÅ©ng có thể phòng tránh. Những ngÆ°á»i ná»™i trợ
hãy là những ngÆ°á»i tiêu dùng thông thái khi lá»±a chá»n khẩu phần ăn cho
các thà nh viên trong gia đình mình để có nhiá»u bữa ăn hợp lý, đủ chất từ
những thá»±c phẩm tốt cho sức khá»e.
Theo Dân trÃ
|
|
<<Quay lai |
|
|
Top