Mùa tuyển sinh đại há»c sắp đến, các báºc cha mẹ Ä‘á»u chăm sóc chu đáo cho con em mình vá» má»i mặt để thi cỠđạt kết quả tốt. VÆ°á»n linh chi xin “đóng góp†má»™t số thá»±c Ä‘Æ¡n cho các sÄ© tá» bồi bổ sức khá»e.
Bồ câu nhớ dai
Váºt liệu: bồ câu 1 con (khoảng 0,5 kg), mạch đông 10g, táo nhân 10g,
viễn chà 5g, nấm hương 4 tai, canh gà 60ml, rượu vang 20ml, hà nh 4
cá»ng, gừng 5 lát, muối 2g, bá»™t nêm 1g, bá»™t tiêu 1g.
Cách là m: bồ câu giết mổ, bá» lông, bá» ná»™i tạng, rá»a sạch. Toan táo
nhân rang thơm sỠdụng sau. Nấm hương dùng nước ngâm nở, bỠcuống, thái
hạt lá»±u, rá»a sạch, sá» dụng sau. Thục địa, mạch đông, viá»…n chà (ngâm
nÆ°á»›c vo gạo 1 giá»), tất cả cùng thái hạt lá»±u, cùng nấm hÆ°Æ¡ng trá»™n Æ°á»›p
muối trong giây lát, tất cả cùng nhét trong bụng bồ câu, nhét các cá»ng
hà nh, dùng chỉ khâu kÃn. Äặt bồ câu và o thố, đổ và o canh, gừng lát, bá»™t
nêm, rượu vang, má»™t Ãt hà nh nhuyá»…n, Ä‘áºy nắp thố, dùng giấy dán kÃn
miệng thố, cho và o nồi áp suất, nấu đến khi xịt khói, chuyển lá»a nhá»
nấu ná»a giá», cho xịt hết khói, mở nắp nồi, lấy thố ra. Tháo chỉ khâu,
bỠbã thuốc, bồ câu chặt lát, rắc lên toan táo nhân và bột tiêu thì
hoà n tất. Cách ngà y dùng 1 lần, thÆ°á»ng dùng liá»n 1 tháng, giúp nâng cao
trà nhớ thấy rõ. Bắt đầu dùng trước khi thi 20 ngà y.
Top