Salad Bưởi Sốt Tiêu Đen

• 1/3 quả bưởi
• 50gr cần tây
• 30gr sò Ä‘iệp
• 1 thìa cà phê súp giấm gạo
• 2 thìa cà phê đường
• 1/6 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê mù tạt vàng
• 1/2 thìa cà phê dầu ôliu
• 1/3 thìa cà phê tỏi xay
• 1/3 thìa cà phê tiêu hạt Ä‘en

Thực hiện

• Bóc bỏ vỏ bưởi, tách lấy phần muối nguyên. Nhá»› bóc bỏ phần vỏ trắng và sợi bám vào múi bưởi để món salad không bị nhẫn đắng
• Hấp chìn thịt sò Ä‘iệp
• Tách riêng cọng và lá hành tâtây. Phần cọng, tÆ°á»›c bỏ xÆ¡, thái xéo thành lát mỏng. Phần lá nhặt bỏ chiếc già, chỉ lấy chiếc non, xanh
• Làm nÆ°á»›c sốt: cho giấm gạo, đường, tỏi xay, muối, mù tạt và dầu ôliu vào bát nhỏ, trá»™n đều thành há»—n hợp dầu giấm
• Dùng dao bản to đập giập hạt tiêu Ä‘en, cho vào há»—n hợp trên, trá»™n đều